Как ввести овощи в детское меню

Маленькие дети редко едят овощи с удовольствием. Жаль, ведь именно овощи должны составлять основу рациона. Как же обеспечить доставку витаминов и микроэлементов в детский организм? Действовать напрямик — не всегда хорошая идея. От красиво разложенных на тарелке морковных палочек и соцветий брокколи ребенок избавляется легким движением руки. А вот если спрятать их в любимые блюда, и подать как нечто совершенно другое…

Попробуем привить здоровые пристрастия в еде и приучить малыша к овощам издалека.

Завтрак: омлет с перцем

Начните день с взбитых яиц и обжаренных в масле кубиков красного и желтого перцев. Как правило, малыши предпочитают их зеленым, так как цвет веселее, а вкус и запах не столь резки. В красном и желтом перце выше содержание витаминов А и С.

Варианты завтраков из овощей и яиц: фритатта (итальянский омлет, запеченный в духовке с сыром) или киш (французский открытый пирог) со  шпинатом,  спаржей и грибами.

Ключевой момент: назовите это блюдо «утренний пирог», ведь от пирога никто не отказывается!

Обед: бургер с индейкой

Ребенок и не заметит, что в индюшиный фарш вы положили измельченную морковь, горошек или цуккини. Но тем не менее они добавят блюду сочности и увеличат количество витаминов и антиоксидантов. Поместите котлетку между кусочками цельнозерновой булочки, а рядом на тарелке положите запеченые овощи: картошку, кабачок или свежий авокадо.

Другие варианты обеда из овощей и фарша: мясной рулет или фрикадельки с добавлением лука, горошка и других овощей.

 

Десерт: домашнее вегетарианское мороженое

Малыш может удивиться, обнаружив горошинку или кусочек морковки в своем мороженом, а может и вовсе не обратить на это внимания – ведь поглощение фруктового льда занятие слишком волнующее! Как вы смотрите на то, чтобы приготовить мороженое из арбузного пюре в зеленый горошек (последний нужно сначала отварить)? Или апельсина с кусочками морковки? В яблочный сок можно добавить протертый киви и огурцы. Детям нравятся подобные лакомства, ведь глубокая заморозка смягчает вкус овощей, объединяя со сладостью сока и фруктов.

Источник: www.whattoexpect.com

С какого возраста ребенок может есть мороженое

Многие родители уверены, что если давать ребенку чистый пломбир или сливочное мороженое без добавок (фрутов, орехов, шоколада), да еще и подтаявшее, это вполне безопасно. Но это не совсем так.

Врачи советую давать сливочное мороженое детям старше трех лет. Этот продукт содержит большое количество сахара и молочный белок, детская пищеварительная система может не справиться. Зачем подвергать ребенка опасности возникновения нарушений обмена веществ, ожирения, кариеса? Лучше отложить приятное знакомство с пломбиром.

Зато детям старше 1 года можно давать небольшими порциями замороженный натуральный сок, фруктовое пюре или йогурт. Это послужит закалкой для горла, а так же поможет ввести в рацион малыша нелюбимые ранее овощи и фрукты. Ведь в замороженном виде они будут гораздо привлекательнее, чем надоевшее скучное пюре.

Опытная мама очаровательных близняшек, которым 3 года исполнится только в июне, 47-летняя Сара Джессика Паркер, знает какое мороженое полезно и угощает дочек Табиту и Марион фруктовым соком. И себя не обижает!

Фото www.justjared.com